隠岐の島 観光・地域情報サイト in 島根県   本日は2017/4/30です。 隠岐ユネスコ世界ジオパーク(OKI Islands UNESCO Global Geopark)
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 イカ釣り ★挑戦★
自分で釣ったイカを、自分で料理して食べる・・・
イカをさばいた事なくても、船長に聴いて、チャレンジ!!

イカ釣りだけでなく、食す・・・醍醐味!
 チャレンジ1 釣った瞬間・船上で刺身
 チャレンジ2 釣った瞬間・船上で沖漬けを作る
 チャレンジ3 一夜干しを作って食べる

他にも初めてな事できるので、自分達で工夫して楽しんでください。
事前に乗船する船の船長に相談してみてください。
イカのスミが衣服に飛び散る場合があるので万が一の事を考えて汚れても良い服装でお願いします。
顔にびゅ〜ってスミが飛んで、黒くなることも・・それも楽しい思い出になるでしょう。
 イカ釣り 遊漁船に乗船!!
夕方、港を出航・・
沖合いに到着・・潮の流れを見ながらポイントへ
イカの釣り方は、船長がやさしく教えてくれる・・

     最初は釣れた感覚は分からないが
     そのうち、釣れて行けば楽しくなる・・

           夜の海上での雰囲気も見どころです。
時期によっては寒くなるので、1枚ジャケットをもって行ってね!
 チャレンジ1 釣った瞬間・船上で刺身
船上で、イカをさばいて、刺身だ〜!
包丁の入れ方は、船長に聞いて見よう!!
イカスミの袋に包丁が入ると豪い事になる〜まっ黒け〜
でも、それも体験!! 海水で洗えばよいのだ。

醤油やしょうがなどの調味料を持って行っても楽しめます。
 チャレンジ2 釣った瞬間・船上で沖漬けを作る
沖漬け・・自分で作れます。船上で生きたままの、イカを調味料の中に入れるだけ・・
準 備 ●タッパーやジップロックフリーザーバッグなどの保管用の入れ物
  ●調味料を作り方
   濃口醤油、日本酒、本みりん、
   ピリ辛にしたいなら、タカの爪を入れます。

   @鍋に酒を入れ火にかけアルコールを飛ばします。
   A濃口醤油を入れ煮詰めないよう煮詰めます。
   B本みりん入れて、沸騰させないようにしながら煮詰めます。
   Cお好みで、タカの爪を入れます。

   分量は好みにより変えても構いませんが、
   私は、醤油1、日本酒1、本みりん1の割合で作りました。
   ネット上に作り方は、詳しく掲載されています。色々調べてね・・

   冷めた後、タッパやペットボトルなどの容器に入れて船中に
   持ち込みます。
仕込み 釣れたイカを沖漬けタレに漬ける前に、
   必ず海水を吐かせる後は容器に入れます。
保 存 ログハウスなどに帰ったら、冷蔵庫に入れて保存します。
食 す 朝、ごはんの時、ただ、切って食べるだけ
 チャレンジ3 一夜干しを作って食べる
一夜干し・・自分で作れます。
作り方 ただ、イカを開いて洗って、干し網の中に入れる。
イカの開き方や干し方も幾つかあるので、
ネット上で調べて見てね
食べ方 オーブントースターなどで焙って、
お好みでマヨネーズや一味、醤油を付けて食べる。

ログハウスにお泊りの際は、バーベキューの時に焙って食べるのも
話題が出来て、楽しいかもね!!

地元に帰って、お土産に、話題づくりにできるかも・・

 ログハウスがある宿
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